Фаршированная курица мандаринами и пшеном
Курица, фаршированная пшеном и мандаринами – необычное и очень эффектное блюдо, которое украсит каждый праздничный стол.
Состав
- 1 тушка птицы
- 100 г пшена
- 300 г мандаринов
- 500 г тыквы
- 100 г маслин
- 100 г сливочного масла
- 100 мл гречневого мёда
- 1 ст.л. морской соли
- 1 ст.л. корицы
Описание
«Гвоздь программы» в этом рецепте – начинка из пшена. Оно пропитывается куриными соками, мандарины придают ему приятную кислинку, а тыква ароматную сладость. Маслины и орехи дополняют замысловатую начинку. Это удивительное сочетание и просто невероятный взрыв вкуса! Такой гарнир удивит ваших гостей и прекрасно подойдет к сочной, ароматной курочке.
Кстати, мандарины можно заменить апельсином или кислым яблоком. Если вы не любите маслины, можно упустить их или же заменить черносливом. В любом случае фаршированная курица со своей хрустящей корочкой и нежным мясом получится бесподобно ароматной и вкусной.
![](https://www.mixmarkt.eu/fileadmin/rezepte/brathuhn-mit-mandarinen-hirse/1.-Hirse-mit-250-ml-Wasser-bedecken-und-auf-mittlerer-Flamme-kochen..jpg)
1. Пшёнку залить водой 250 мл. И поставить на средний огонь.
![](https://www.mixmarkt.eu/fileadmin/rezepte/brathuhn-mit-mandarinen-hirse/2.-Einen-halben-Kuerbis-zur-Hirse-hinzugeben..jpg)
2. Добавить к пшёнке половину тыквы.
![](https://www.mixmarkt.eu/fileadmin/rezepte/brathuhn-mit-mandarinen-hirse/3.-Garkochen-und-die-Haelfte-der-Butter-unterruehren..jpg)
3. Сварить до готовности. Вложить половину сливочного масла. Перемешать.
![](https://www.mixmarkt.eu/fileadmin/rezepte/brathuhn-mit-mandarinen-hirse/4.-Mandarinen-in-der-Schale-in-Stuecke-schneiden..jpg)
4. Нарезать сегментами мандарины в кожуре.
![](https://www.mixmarkt.eu/fileadmin/rezepte/brathuhn-mit-mandarinen-hirse/5.-Hirse_-Kuerbis_-Mandarinen_-schwarze-Oliven-vermischen_-mit-Salz-und-Zimt-abschmecken..jpg)
5. В одной миске смешать пшено, тыкву, мандарины, маслины, соль и корицу.
![](https://www.mixmarkt.eu/fileadmin/rezepte/brathuhn-mit-mandarinen-hirse/6.-Walnuesse-hinzufuegen..jpg)
6. Добавить орехи.
![](https://www.mixmarkt.eu/fileadmin/rezepte/brathuhn-mit-mandarinen-hirse/7.-Umruehren..jpg)
7. Снова перемешать.
![](https://www.mixmarkt.eu/fileadmin/rezepte/brathuhn-mit-mandarinen-hirse/8.-Brathaehnchen-mit-der-Mischung-befuellen..jpg)
8. Начинить птицу подготовленной смесью.
![](https://www.mixmarkt.eu/fileadmin/rezepte/brathuhn-mit-mandarinen-hirse/9.-Brathaehnchen-mit-dem-Rest-der-Butter-und-mit-Honig-anpinseln.-Mithilfe-von-Zahnstochern-das-Fleisch-verschliessen_-so-dass-die-Fuellung-nicht-herausfaellt..jpg)
9. Смазать курицу сливочным маслом и мёдом. С помощью зубочисток защипнуть кожу на птице. Так начинка останется в курице.
![](https://www.mixmarkt.eu/fileadmin/rezepte/brathuhn-mit-mandarinen-hirse/10.-Das-Haehnchen-mit-Kuerbisscheiben-und-Zucchini-1-Stunde-und-20-Minuten-bei-160-180-__C-backen.jpg)