Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe

Ingredients

• 500 g Kürbisfleisch
• 2 Kartoffeln
• 1 Stange Lauch
• 30 g Butter
• 1 Liter Wasser
• 1 Gemüsebrühwürfel bzw. Päckchen
• Salz und Pfeffer

Description

Das Kürbisfleisch würfeln, die Kartoffeln schälen und auch würfeln. Den Lauch waschen und in Streifen schneiden. Die Butter erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen.

1 Liter Wasser aufgießen mit dem Brühwürfel, Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten weich kochen. Nach Ende der Garzeit alles pürieren. Mit Kräutern garnieren.

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