Kürbiscremesuppe
Ingrediente
• 500 g Kürbisfleisch
• 2 Kartoffeln
• 1 Stange Lauch
• 30 g Butter
• 1 Liter Wasser
• 1 Gemüsebrühwürfel bzw. Päckchen
• Salz und Pfeffer
Descriere
Das Kürbisfleisch würfeln, die Kartoffeln schälen und auch würfeln. Den Lauch waschen und in Streifen schneiden. Die Butter erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen.
1 Liter Wasser aufgießen mit dem Brühwürfel, Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten weich kochen. Nach Ende der Garzeit alles pürieren. Mit Kräutern garnieren.
