Im Vergleich zu Feta ist Telemea jedoch etwas weicher in der Konsistenz. Seit 2005 gilt Telemea offiziell als geschütztes Produkt rumänischer Herkunft – ein Grund mehr, diese rumänische Spezialität unbedingt zu probieren!
Rumänische Spezialitäten bei Mix Markt: „Telemea de vaca“ von Pachet de Acasa
„Telemea de vaca“ wird aus Kuhmilch zubereitet und ist die beliebteste Käsesorte der Rumänen. Telemea ist leicht salzig, hat einen etwas scharf-würzigen Nachgeschmack und wird gern auf Brot oder als Vorspeise gegessen. Er eignet sich ideal für ein gesundes und reichhaltiges Frühstück oder als Topping für sättigende Salate.
Die Molkerei und Käserei Pachet de Acasa ist in Rumänien für ihre traditionellen Produkte aus dem Herzen Siebenbürgens bekannt. Die Milchprodukte und der Käse des Unternehmens schmecken wie hausgemacht. Das ist nicht verwunderlich, denn die Zubereitung erfolgt nach alten traditionellen Rezepten, die seit Generationen streng bewahrt werden.
