Osteuropäische Spezialitäten: Rezepte

Die osteuropäische Gastronomie hat so Einiges zu bieten: von polnisch über armenisch bis hin zu russischer Küche. Und das Nachkochen ist dank unseren Video-Anleitungen gar nicht so schwer. Wir haben für Sie eine Auswahl an osteuropäischen Rezepten zusammengestellt und laden Sie herzlich zu kulinarischen Ausflügen ein. Auf dieser Seite finden Sie Rezepte der ehemaligen UdSSR, jüdische Rezepte, Gerichte aus dem Kaukasus, typisch russische Rezepte und viele mehr.


Osteuropäische Rezepte – von Mix Markt für Sie

Die osteuropäische Küche liegt im Trend. Das hängt nicht nur mit der leckeren deftigen Kost zusammen, sondern auch mit dem Gefühl von Geborgenheit und Willkommen sein, die viele mit Osteuropa verbinden. Wir möchten Ihnen einige kulinarische Impulse schenken und Sie zu neuen gastronomischen Erlebnissen inspirieren. Sehen Sie selbst, was die osteuropäische Küche zu bieten hat!

Rezepte der UdSSR

Die ehemalige UdSSR, also die Sowjetunion, bestand aus 15 Unionsrepubliken und erstreckte sich in ihrem Territorium über Osteuropa und den Kaukasus bis nach Zentral- und über das gesamte Nordasien. Daher ist es kein Wunder, dass die typische sowjetische Küche eigentlich ein Mix aus ganz unterschiedlichen Gerichten war. Hier lassen sich sowohl Elemente der russischen Küche, wie der allseits bekannte Borschtsch, als auch georgischer Schaschlik oder rumänische gefüllte Paprika mit Brynsa finden. Aber auch jüdische Rezepte gehörten und gehören immer noch fest dazu.

Russische Rezepte

Die russische Küche ist wohl, neben polnischer Küche, die bekannteste in Deutschland, wenn es um osteuropäisch Rezepte geht. Diese kann aber viel mehr als die populären Pelmeni, Piroggen und Botschtsch vorzuweisen. Ein fester Bestandteil der russischen Küche sind nahrhafte und sehr sättigende Salate mit Mayo- und Senfdressings. So zum Beispiel der typische Winter-Salat „Olivier“ oder der Salat „Mimosa“. Diese dürfen auf keinem festlich gedeckten Tisch fehlen. Auch in Sachen Desserts hat die russische Gastronomie einiges auf Lager: typisch russische Torten, wie zum Beispiel „Napoleon“ und „Zebra“ sind genauso beliebt wie Blinis mit unterschiedlichen Füllungen.

Sehen Sie sich in unserer liebevoll zusammengestellten Auswahl an Rezepten um. Sie werden bestimmt etwas Neues für sich entdecken!