Wir bei Mix Markt haben besonders das geräuchertes Vordereisbein der Marke Pivac in unser Herz geschlossen. Ursprünglich war Pivac ein kleines Familienunternehmen, das auf der Tradition der Fleischverarbeitung und -trocknung basierte. Heute ist Pivac Marktführer in Kroatien und versorgt mit seinen Delikatessen nicht nur die Balkanregion, sondern weit darüber hinaus.
Traditionell kroatisches Essen aus einem Familienunternehmen
Die Spitzenqualität des Frischfleischs von Pivac wird durch die eigene Zucht in zwei Rinderfarmen und der Zusammenarbeit mit über 80 Schweinezüchtern in Kroatien gewährleistet. So wird Kunden inländisches Fleisch von gesunden, in kroatischen Farmen gezüchteten Tieren angeboten – und das schmeckt man!
Das Eisbein wird gern als Teil einer traditionellen kalten Platte ("meza") serviert, zusammen mit anderen Fleischprodukten wie Pršut (geräucherter Schinken) und Käse. Die Balkan-Spezialität kann aber auch als Zutat in Eintöpfen und Suppen verwendet werden, um dem Essen einen kräftigen und rauchigen Geschmack zu verleihen. Oder Sie genießen die kroatische Delikatesse einfach als Hauptgericht mit einer Auswahl an Beilagen wie Kartoffeln oder Sauerkraut. Es schmeckt in jedem Fall!
