Eines dieser Produkte ist die Brühwurst „Kielbasa z beczki“. Der Name bedeutet wörtlich übersetzt „Wurst aus dem Fass“. Was komisch klingt, hat einen Sinn: Das Besondere an dieser polnischen Spezialität ist der Reifungsprozess in Holzfässern. Nachdem die Wurstmasse gewürzt und in Hüllen gefüllt wurde, werden die Würste in traditionellen Holzfässern platziert und reifen dort über einen bestimmten Zeitraum. Während dieser Reifung entwickelt die „Kielbasa z beczki“ ihren einzigartigen Geschmack und ihr charakteristisches Aroma. Der Kontakt mit dem Holz verleiht der Wurst ein leicht rauchiges und würziges Profil.
So isst man in Polen die Wurst „Kielbasa z beczki“
„Kielbasa z beczki“ kann auf verschiedene Arten zubereitet und genossen werden. Sie kann gekocht, gegrillt oder gebraten werden und eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Traditionell wird diese polnische Spezialität mit Sauerkraut, Senf und frischem Brot serviert. Die Kombination aus dem herzhaften Geschmack der Wurst und den begleitenden Beilagen ergibt eine köstliche Mahlzeit.
Madej Wróbel legt großen Wert auf Qualität und Authentizität. Daher werden die „Kielbasa z beczki“ nach traditionellen Rezepten hergestellt und der Reifungsprozess in Holzfässern sorgfältig überwacht.
