Klassische Buletten

Klassische Buletten

Möchten Sie Ihren Lieben mit einem schmackhaften und nahrhaften Mittagessen eine Freude bereiten? Dann servieren Sie ihnen leckere  Buletten – dieses Gericht wissen meist auch die ganz Kleinen zu schätzen!

Ingrediente

  • 800 g gemischtes Hackfleisch (Schwein und Rind)
  • 1 Zwiebel
  • 300 g Brot ohne Kruste
  • 100 ml Milch
  • 1 Ei
  • Frisches Grün nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • 1 TL getrockneter (oder frischer) Knoblauch
  • 50 g Butter

Descriere

Buletten werden am besten aus gemischtem Hackfleisch (50/50) zubereitet. Sie können das Hackfleisch bereits fertig kaufen oder das Fleisch durch einen Fleischwolf jagen bzw. eine Küchenmaschine nutzen.

Für Koch-Anfänger haben wir ein paar kleine Tipp auf Lager:

1) Damit die Buletten nicht an Händen und Teller kleben bleiben, können Sie diese mit etwas Wasser beträufeln.

2) Vor dem Braten können die Buletten in Mehl oder Semmelbrösel gewälzt werden.

3) Damit die Buletten nicht an der Pfanne kleben bleiben und beim Wenden auseinanderfallen, ist es wichtig, das Öl stark zu erhitzen.

4) Nach dem Braten auf höchster Stufe  können Sie etwas Wasser in die Pfanne geben. Dann werden die Buletten gedünstet.

5) Vergessen Sie nicht, die Buletten auch von den Seiten zu braten!

Buchweizen oder Kartoffelpüree eignen sich am besten als Beilage. Guten Appetit!


Котлеты классические, пошаговый рецепт

50 минут
Imprimare

1. Das Brot in Milch weich werden lassen.

2. Zwiebel klein schneiden.

3. Das Ei mit einer Gabel schlagen, dann Zwiebel, Knoblauch und Salz hinzufügen.

4. Weiche Butter, Hackfleisch und gehacktes Grün hinzufügen.

5. Zum Schluss das in Milch aufgeweichte Brot dazugeben.

6. Das Fleisch mit den Händen kneten.

7. Buletten formen und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

8. Auf starker Flamme die Buletten 2 Minuten von einer Seite braten. Buletten umdrehen und auf kleiner Flamme braten, bis sie fertig sind.

9. Heiß servieren.

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