Ungarische Spezialität Parenyica – Käse, wie Sie ihn noch nicht kennen

Parenyica ist ein echtes kulinarisches Geheimnis! Dieser ungarische Käse, der früher aus Schafsmilch gemacht wurde, wird heutzutage meist aus Kuhmilch hergestellt. Er hat diesen unverwechselbaren Rauchgeschmack, ist schön saftig, reichhaltig und hat genau die richtige Menge Salz. Und die Textur?

Ölig, glänzend und ein bisschen faserig – einfach einzigartig. Was diese ungarische Spezialität so besonders macht, ist die halbfeste Konsistenz und die besondere Form: Der Käse wird in Streifen geformt und dann zu schneckenartigen Spiralen verwoben.

Der Name „Parenyica kommt vom slowakischen Wort für Dämpfen, was auf die traditionelle Herstellungsmethode hinweist. Diese Methode beinhaltet das Dämpfen des Käses, was zu seiner besonderen Textur führt.

Parenyica von Hajdu – auf Buchenholz geräuchert

In Ungarn wird er oft als Teil von Vorspeisenplatten serviert, kann aber auch in warmen Gerichten verwendet werden, wo er seine rauchige Note entfaltet. Parenyica eignet sich hervorragend zum Überbacken, in Eintöpfen oder einfach pur genossen, oft begleitet von einem guten Glas Wein.

Probieren Sie mal den Parenyica-Käse des vonHajdu. Dieser Käsehersteller ist quasi ein Botschafter ungarischer Käsekunst, den in seinen Produkten vereint er Tradition, Geschmack und Innovation.

 

Wo Sie Parenyica von Hajdu und andere ungarische Feinkost kaufen können

Waren Sie schon einmal bei Mix Markt? Wenn ja, dann wissen Sie, dass sich dort unheimlich viele leckere internationale Lebensmittel finden lassen – darunter auch ungarische Spezialitäten und ganz besondere Produkte aus Ungarn. Wenn nicht, dann schauen Sie bald vorbei! Bei uns bekommen Sie die bekanntesten und beliebtesten osteuropäischen Lebensmittel: Wurst- und Fleischwaren, Fisch, eingelegte und eingekochte Produkte, eine große Auswahl an Süßigkeiten und Gebäck sowie Erfrischungsgetränke und Spirituosen.

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