Треска в соли

Треска в соли

Запеченная в соли рыба – очень вкусное и полезное блюдо. Вы удивитесь, насколько рыбное филе получится нежным, ароматным и… не пересоленным!

Ingredients

  • 5 крупных куриных яиц
  • 1 лимон
  • 250 г морской соли
  • 400 г муки
  • 1 кг трески
  • 1 пучок зелени
  • Вода при надобности

Opis

Чтобы приготовить треску в соленом тесте, вам понадобится целых 250 граммов соли. Звучит пугающе, но не стоит бояться такого большого количества соли. Она всего-навсего послужит рыбе своего рода саркофагом. Нагреваясь в духовке, соль превращается в плотную корку, и таким образом удерживает влагу и соки. Так рыба хорошо пропитывается зеленью и соком лимона, получается нежной и сочной.

Если вы не фанат трески, тогда выбирайте рыбу на свой вкус. Важный момент: старайтесь выбирать рыбу с наименьшим количеством костей. Приятного аппетита!


Треска в соли, пошаговый рецепт

50 минут
Print
Zmień ustawienia plików cookie