Утка фаршированная

Утка фаршированная

Фаршированная утка – это одно из блюд, которые украшают каждый праздничный стол. Восточно-европейская версия фаршированной утки выигрывает с помощью контраста кислинки из сухофруктов, хрустящей кожицы и сочного мяса.

Ingrediente

  • Тушка утки 
  • 100 г сливочного масла 
  • 1 крупное яблоко 
  • 200 г вишни без косточек 
  • 150 г кураги 
  • 1 ст.л. соли и 1 ч.л. корицы 
  • Зернистая горчица 
  • Растительное масло 
  • Ветки розмарина 

Descriere

Утка является самым питательным мясом из всех видов птицы. «Питательным» не в смысле калорий, а содержания витаминов и минералов. В дополнение к витамину В12, утка содержит много других витаминов группы В, а также витамина А. И, конечно же, правильно приготовленная утка отличается прекрасным вкусом.

Наша версия фаршированной утки сочетает аромат яблока, вишни и кураги. В результате получается кисло-сладкий вкус, который отлично подчеркивает аромат утиного мяса.

Важно, чтобы утка хорошо прожарилась. Для этого температура в толще утки должна составлять 90 ºC. Самый простой способ определить эту температуру – с помощью специального термометра, который вставляется между бедром и туловищем вплоть до кости. Когда эта температура будет достигнута, значит ваша утка готова.


Утка фаршированная пошаговый рецепт

150 минут
Imprimare
Modificați setările cookie-urilor