Буженина с клюквенным конфитюром

Буженина с клюквенным конфитюром

Буженина – это традиционное праздничное блюдо русской, немецкой и австрийской кухни. Свинина запекается большим куском и подается в горячем или холодном виде с соусом.

Ingredients

Для мяса:

  • Свиная вырезка 800 г
  • 2 ст.л. куркумы
  • 1 ст.л. соли
  • Ветка розмарина
  • 3 зубчика чеснока
  • Растительное масло

Для соуса:

  • 250 г клюквы
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. корицы
  • Щепотка морской соли
  • 300 мл воды

Opis

Приготовить буженину самому, не так уж сложно. Не стоит ожидать виртуозного рецепта и редких ингредиентов. Чтобы приготовить буженину, не нужно быть мэтром кулинарного дела. Испробуйте наш рецепт и убедитесь в этом сами!

Чтобы блюдо получилось вкусным, главное – не передержать мясо в духовке. Тогда буженина получится сочной и ароматной. Фишка этого рецепта – оригинальный соус-конфитюр из клюквы. Такой пикантный соус придаст мясу кисло-сладкий, свежий привкус, а его яркий цвет украсит любой праздничный стол. Сочетание свинины и ягод – это традиционное зимнее лакомство, которое подарит вам и вашим гостям новые оттенки вкуса.


Буженина с клюквенным конфитюром, пошаговый рецепт

50 минут
Print
Zmień ustawienia plików cookie