Куриный суп с тефтелями

Куриный суп с тефтелями

Этот куриный суп не совсем обычный. В суп добавляются пряные, сочные фрикадельки, которые придают куриному бульону необычную нотку. Этот рецепт для всех, кто любит поэкспериментировать.

Состав

  • 800 г куриного фарша
  • 2 куриных крыла
  • 2 круных картофеля
  • 1 крупная морковь
  • 150 г риса белого длиннозернового
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и специи по вкусу

Описание

Этот куриный суп требует от вас кулинарных идей. Что касается специй – здесь у вас полная свобода выбора. Какой вкус вы предпочитаете?  Простое домашнее блюдо с солью и перцем или экзотику с перцем чили, кориандром и другими специями с Дальнего Востока?

Смесь пряностей Хмели-Сунели придаст этому супу ароматные нотки из кухни Грузии. В этой специи сушеные травы смешаны с перцем. А как насчет щепотки Гарам Масала? Эта согревающая тело смесь специй из Индии состоит из корицы, гвоздики и тмина. Независимо от того, какую смесь специй вы выберете, в любом случае вы получите чудесный суп и идеальное для холодных дней блюдо.


Куриный суп с тефтелями пошаговый рецепт

80 минут
Распечатать

1. Нарезать картофель соломкой.

2. Натереть морковь на крупную насадку.

3. Нарубить зубчики чеснока.

4. Отварить рис до готовности.

5. Смешать куриный фарш, соль и специи в миске.

6. Добавить отварной рис.

7. Смешать все ингредиенты. И слепить руками шарики.

8. Тефтели поставить в морозильную камеру на 20 минут.

9. Сварить бульон на двух крыльях и 3 л воды с чесноком в течении 30 минут.

10. Достать крылья и вложить картофель.

11. Добавить морковь.

12. Размешать и снять накипь.

13. Вложить тефтели в суп.

14. Варить до готовности в течении 25 минут.

15. Посолить и поперчить о вкусу.

16. Подавать с зеленью горячим.

Изменить настройки файлов cookie