Вишнёвый компот
Компот – это традиционный для стран Восточной Европы, в частности России, напиток. Особенно популярен он был во времена СССР и подавался в качестве десерта.
Состав
- 1 кг вишни
- 2 л воды
- 120 г сахара
- Цедра лимона
Описание
Слово «компот» происходит от французского „compote“ и обозначает «фруктовое пюре». В Европе первыми компоты начали варить во Франции, еще в XVIII веке. До XVIII века на Руси готовили напиток под названием «узвар» или «взвар». Он варился из сухофруктов и сушеных ягод и считался праздничным блюдом, которое подавалось в рождественский сочельник.
Сейчас компот в России готовят не только из сухофруктов, таких как чернослив, изюм или курага. Компот можно варить и из свежих фруктов и ягод. Представляем вашему вниманию простой рецепт вкуснейшего освежающего компота из свежей вишни.
1. Закладываем ягоды в кастрюлю.
2. Вливаем воду.
3. Добавляем цедру лимона.
4. Всыпаем сахар. Размешиваем. Доводим до кипения. Держим на огне 15 минут.
