Классические блины с творогом и ананасом
Блины – историческое блюдо из жидкого теста, приготовленного на сковороде. Различают тонкие и толстые, дрожжевые и креп. Каждый из этих видов имеет свой индивидуальный рецепт, несмотря на практически одинаковые ингредиенты.
Состав
- 400 г пшеничной муки высшего сорта
- 400 г теплого молока
- 100 мл горячей воды
- 3 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 2 яйца
- Для начинки:
- Творог 250 г
- 200 г ананасов
- Для украшения:
- Ветка мяты
Описание
Считается, что блины – это одно из первых блюд, которое научился делать человек, после того, как начал использовать муку.
В Восточной Европе блины пекли на масленицу, праздник проводов зимы и встречи весны. Сейчас блины ассоциируются с праздничным утром, когда есть время побаловать всю семью чем-то вкусным, но энергозатратным для повара.
Говорят, что первый блин – комом. Но только не по этому рецепту. Легкие и точные пропорции, пошаговый фото и видео рецепт, помогут вам справиться с задумкой уже с самого начала.
Для начинки в блины часто использовали творог. Мы предлагаем немного расширить диапазон вкусов и включить в рецептуру ананас.
Для украшения можно использовать веточку мяты.
1. Взбиваем яйцо.
2. Солим
3. Просеиваем муку.
4. Льём тёплое молоко.
5. И горячую воду
6. Добавляем сахар
7. И растительное масло. Всё тщательно перемешиваем.
8. Смазываем сковороду маслом и выливаем тесто. Ждём, как схватится тесто до середины и переворачиваем.
9. Для начинки берём творог, ананасы в сиропе.
10. Вилкой перемешиваем.
11. Кладём начинку на треть блина
12. Сворачиваем в трубочку.
