Паштет куриный
Нежный домашний паштет из куриной печени превратит простой завтрак в праздничный. Хороший, свежий хлеб, немного зелени и соленый огурчик – и прекрасное дополнение к любой трапезе готово.
Состав
- 600 г куриной печени
- 1 чюою кориандра
- 4 мелкие луковицы, или 2 средние
- 100 г сливочного масла
- 200 мл жирных сливок
- 1 ч.л. соли
- 1 соленый огурец
Описание
Мясной паштет особенно популярен среди детей: если утром не разрешат позавтракать булочкой с Нутеллой, то ребенок обязательно выберет паштет! Хорошо, что куриный паштет легко готовится самостоятельно. Домашний паштет готовится быстро, и вы всегда будете в курсе, из каких ингредиентов он сделан. Покупаете свежие продукты, готовите сами и приправляете натуральными специями. Никаких усилителей вкуса, красителей и консервантов.
Этот рецепт куриного паштета может варьироваться в зависимости от настроения и вкуса. Добавьте, например, грецкие орехи или чернослив – это придаст блюду необычную нотку.
1. Крупно нарезаем лук.
2. Топим сливочное масло.
3. Вкладываем лук и печень. Жарим 5-6 минут на среднем огне.
4. Вливаем сливки, уменьшаем огонь и тушим 30 минут. Солим. Добавляем молотый кориандр.
5. Остужаем массу.
6. Блендируем до нежного пюре.
7. Закладываем паштет в баночки.
