Куриные окорока с лимоном
Куриные окорок, или курица – самая популярная птица в кухне. Предлагаем вам вариант, объединяющий в себе все вкусы – острый, солёный, кислый и сладкий. А с куриными бёдрами – просто идеальный.
Состав
- 4 куриных окорока
- 2 лимона
- 2 головки чеснока
- 3 ч.л. французской горчицы
- 4 ч.л. мёда
- Перец чили
- 3 ветки тимьяна
- 40 мл растительного масла
- 1 сладкая луковица
Описание
Куриное мясо всегда подавали к новогоднему столу, или за праздничной трапезой. Каждая хозяйка старалась удивить гостя, всякий раз переживая, чтобы не пересушить мясо.
Так, открывая секреты от бабушку и мам, можно узнать. Что вся сила не только в свежести самого мяса, но и в маринаде.
В середине 20-го века в Восточной Европе было нелегко достать свежий чили, но большим спросом пользовался молотый красный перец. А вот лимоны на прилавках появлялись и летом, и зимой.
Нынешний тимьян называли чабрецом, чаще заваривали из него чай, но и в кулинарии использовали по назначению.
Так был однажды придуман рецепт идеального сочетания всех оттенков, где пятым вкусом служило долгое впечатляющее послевкусие и похвала хозяйке.
Куриные окорока с лимоном пошаговый фоторецепт
Распечатать
1. Снимаем цедру с лимона.
2. Режем тонко чеснок.
3. Рубим чили перец.
4. Выживаем сок лимона и снимаем зелень тимьяна.
5. Смешиваем все ингредиенты с маслом, горчицей и медом. Взбиваем маринад.
6. Втираем массажными движениями маринад в курицу.
7. Накрываем плёнкой и ставим в холодильник на 30 минут.
8. Достаём из холодильника, вкладываем ветки тимьяна и половину лимона.
9. Лук нарезаем кольцами и выкладываем сверху.
