Kirschkompott
Kompott ist ein traditionelles Getränk in Osteuropa, insbesondere in Russland. Es war besonders zu Sowjetzeiten beliebt und wurde gern als Dessert serviert.
Zutaten
- 1 kg Kirschen
- 2 l Wasser
- 120 g Zucker
- Geriebene Zitronenschale
Beschreibung
Das Wort "Kompott" stammt vom französischen "Compote" und bedeutet "Fruchtpüree". In Europa wurde bereits im 18. Jahrhundert Kompott gekocht – in Frankreich. Bis zum 18. Jahrhundert wurde in Russland ein Getränk namens „Usvar“ oder „Vsvar“ zubereitet. Es wurde aus Trockenfrüchten und getrockneten Beeren gekocht und galt als festliches Gericht, das an Heiligabend serviert wurde.
Heute wird Kompott in Russland nicht nur aus Trockenfrüchten wie Pflaumen, Rosinen oder getrockneten Aprikosen zubereitet. Kompott kann aus frischen Früchten und Beeren gekocht werden. Wir präsentieren Ihnen hier ein einfaches Rezept für ein köstliches, erfrischendes Kirschkompott.
