Matzenbrei
Matzenbrei ist ein israelisches Nationalgericht. Das Grundrezept ergibt ein Omelett aus Matzen und Eiern. Die Füllung kann je nach Geschmack variieren.
Zutaten
- 1 Packung Matzen
- 3 Eier
- 3-4 Champignons
- ½ Zwiebel
- 1 Prise Kreuzkümmel
- Salz
- 30 ml Olivenöl
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
Beschreibung
Das in Israel so beliebte Gericht Matzenbrei ist leider nicht überall auf der Welt bekannt. Und das ist schade, denn wenn Sie diese Speise erst einmal probiert haben, dann werden Sie süchtig danach!
Dieses köstliche, aromatische Gericht kann in Form eines Kuchens aufgebacken werden. Als Füllung sind Pilze bestens geeignet.
Matzenbrei kann am offenen Feuer zubereitet werden, was die Nomaden seinerzeit taten. Aber auch die klassische Zubereitung in der Küche ist nicht weniger schön.
Aromatischer Kreuzkümmel und frischgemahlener schwarzer Pfeffer verleihen der Speise eine besondere Geschmacksnote.
Probieren Sie den Matzenbrei, und Sie werden Ihre kulinarische Sammlung mit einem ausgezeichneten Rezept ergänzen.
Matzenbrei, ausführliches Foto-Rezept
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